Pelagos Four Seasons オリーブオイルテイスティング

Pelagos Restaurant / Four Seasons におけるオリーブオイルテイスティング研修

当社は、著名なレストラン Pelagos / Four Seasons のスタッフを対象に、オリーブオイルのさまざまな品質特性を識別・評価するスキルの向上を目的とした専門的なテイスティング研修を実施する機会をいただきました。

本研修では、オリーブオイルの官能特性や風味プロファイルへの理解を深めるとともに、ゲストへの洗練された適切な提案につながるテイスティング技術の習得に重点を置きました。

本取り組みを通じて、ホスピタリティの現場で働く方々が、確かな知識に基づいた質の高い提案を行えるよう支援し、食体験全体の価値を高めるとともに、オリーブオイルをギリシャ料理に欠かせない要素として広く伝えています。

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